看成中国酒文化的极致代表，茅台的文化竖立为酒业连续注入流水，为鼓励中国酒出海作念出了贫苦孝敬。

出品丨云酒头条

作者崔济哲说：“在中国不懂酒文化，就可能不会懂得中国文静、中国文化、中国俗例、中国社会、中国政事、中国历史，以致中国度庭，中国东说念主的社会举止和社会定位，中国东说念主的喜怒无常。”

不错说，一杯中国酒，通晓大中华。

以诗为例，诗与酒在中中文静演进中，相互渗入、相互影响。诗酒风骚，也从旷古一直流淌到当今，配置了一代又一代真性格与真英杰的文东说念主骚人，更配置了中国体裁的博大、粗豪与精好意思。

李白以致在《月下独酌》中这么吟咏：“贤圣既已饮，何须求忠良。三杯通大路，一斗合当然。”

但不可否定的是，酒的文化价值被严重低估，酒文化莫得得到充分挖掘。谈及酒文化，更多还停留在企业层面，中国酒文化怎样迈向产业文化时间？也成为当前酒业靠近的贫苦课题。

在此布景下，12月31日，行将跨入2025年之际，中国酒业协会在茅台召开的中国酒文化大会暨2024中国酒业协会文化处事委员会年会，可谓别有田地，也别非凡味。

中国酒文化大会，亦然中国酒历史上的第一次。会上，中国酒业也启动了划时间的“中国酒学·中国酒典再造善本”工程。

▎周和平

对此，原文化部副部长周和平暗意，本次中国酒文化大会适合产业发展大势，选题立意潜入，必将对鼓励我国酒产业发展产生潜入影响，必将使中国酒文化遗产本旨盼望活力，展刻下间色泽，使酒业为我国经济社会发展作出更大孝敬。

█ 中国酒文化靠近两大问题

中国酒文化有着独到的文化传统、独到的价值体系、独到的民族色调、独到的历史程度。

▎著名历史地舆学家，中央文史馆馆员、培育部社会科学委员会委员、复旦大学资深文科进修、香港中文大学（深圳）藏书楼长葛剑雄，著名作者，中国作者协会副主席、四川省作者协会主席，茅盾体裁奖得回者阿来，形而上学博士，华东师范大学特聘进修，中国灵敏筹办院院长，中国形而上学史学会常务理事贡华南，著名学者、辞赋家，茅台《厚德赋》作者刘长焕伸开中国酒说念对话，对话由中国酒业协会秘书长何勇主握

首届中国酒文化大会的召开，正在让中国酒文化愈加熠熠生辉。大会以“酒以载说念 文以化东说念主”为主题，旨在共同探索中国酒文化的深厚内涵与价值，共同打开酒文化传承与翻新的新篇章。

同期，大会的召开，亦然中国酒业的一次自信、内省、自发。

“大众不错扪心自问，咱们对中国酒文化了解有几许？对本人的文化资源用心有几许？对产业文化东说念主才的培养有几许？对文化竖立的干涉又有几许？咱们频繁痛恨销耗者不了解酒文化，不老到酒文化。其实，咱们应该自我反省。咱们为中国酒文化的筹办，传播付出了几许？”

▎宋书玉

会上，中国酒业协会理事长宋书玉从大处落笔，系统分析了中国酒业文化发展，并从产业层面、企业层面，提议了中国酒文化靠近的主要问题。

一是国东说念主不老到。多年来，中国酒文化所以酒企、酒家具为载体的，以致是高度依赖于交易文书。频频酒文化的价值被酒企和酒家具所取代，因此难以得到销耗者的心理共鸣，以至于销耗者对中国酒文化有好多歪曲。

二是外洋不了解。中国酒文化在外洋市集上所作念的处事，可谓是九牛一毛。应该说，要是行业弗成舒缓松开乃至扭转巨大的“酒文化逆差”，中国酒的出海之路将会无比漫长。

此外，企业高度矜恤酒的物资品性，频频残暴酒的另一个层面的品性，即文化品性，精神诉求，心理价值，后者频频更为贫苦。

恰是基于以上产业层面、企业层面的种种文化问题，宋书玉暗意，行业很有必要通过“中国酒文化大会”，通过社会各界精英的加握、赋能，促使咱们酿成“中国酒文化”共鸣，从企业文化时间迈向产业文化时间，全面擢升中国酒文化和中国酒的价值，以共同的念念维、结伙的形象、独到的文化走向外洋市集。

▎何勇

在何勇看来，本次大会是中国酒业彰显文化倨傲、抒发文化自信、聚力文化自立、面向时间、面向异日、面向宇宙的一次嘉会，是中国酒文化从企业文化时间迈向产业文化时间的贫苦标记。

█ “中国酒学·中国酒典再造善本”工程，启动！

鼓励酒文化发展，一直是中国酒业协会的一项历久处事。

频年来，中国酒业协会提议了“中国酒业产业文化理念体系”；结伙了以汉语拼音定名的白酒、黄酒、露酒外洋称呼；发布了《对于加强中国酒业新文化竖立的提醒见识》《中国酒业活态文化遗产团体措施》；发起并贯穿三年举办“中国酒文化月”；打造了“中国酒业活态文化大会”“中国酒业中原酒好意思学大会”“汉代酒文化大会”“中国酒文化大会”等文化IP；编撰《中国酒学尊府汇编》，草拟《中国酒学学科目次》，运行构建“中国酒学”……

宋书玉暗意，多元一体是中华英才的文化特征，多元一体也应该是中国酒业的文化追求。行业需要建立共同的文化表面、共同的文化概要、共同的文化措施、共同的“中国酒学”、共同的文化IP、共同的文化形象。

不错看到，上述处事正紧紧锁定这一指标前进。在大王人、系统、灵验的文化工程下，中国酒产业文化时间初具范围，中国酒业的结伙形象正在确立。

尤其是“中国酒学工程”的启动，对中国酒文化的高位构建起到了巨大的作用。

2022年，中国酒业协会提议构建“中国酒学与中国酒文化学”，这亦然中国酒史上范围最大、技巧最长、意旨关键的文化工程，亦然累积中国古代、现代、现代酒类筹办效果的遍及文化工程。

2023年，中国酒业协会与国度藏书楼建立政策合作接头，打算把中国历史上统统与酒关联的文件图书进行整理、复刻，推出“中华酒典再造善本”，打造中国酒文化的“四库全书”。这亦然“中国酒学工程”的中枢名目之一。

本年，这一想象正在照进施行。会上，由中国酒业协会、中国国度藏书楼、茅台集团合作的“中国酒学·中华酒典再造善本”名目将负责启动。

█ 茅台，扛起中国酒文化大旗

谈及中国酒文化，永远绕不开茅台。

看成中国酒文化的极致代表，茅台的文化竖立也为中国酒业连续注入流水，为鼓励酒业出海作念出了贫苦孝敬。

2024年，茅台集团看成中国酒业协会文化委员会当值理事长单元，在内重塑文化体系，对外正扛起中国酒文化大旗，践行如山的担当和牵累。

在甲辰年（2024）茅台酒节上，茅台负责发布企业文化手册《茅台玖章》。看成茅台文化的集大成者，《茅台玖章》初次系统对外展示茅台文化理念、文化形象、家具及工艺、践行社会牵累等。通过茅台酒节和《茅台玖章》，茅台深刻证实了“顺天敬东说念主 明理厚德”这一中枢价值不雅。

《茅台玖章》不仅是举座茅台东说念主和谐奋进的精神纽带，亦然中国酒文化的茅台抒发。它的发布，引起了通盘产业的高度矜恤。大会上，茅台也说念出了其文化念念考和文化政策。

“文化是中国酒企生活发展的血脉和灵魂，在中国酒业销耗市集发生深刻变化确当下，惟有扎根中国酒文化沃土，握续增强酒文化竞争力，智力使白酒产业生生抑制、世代相传。”

▎张德芹

茅台集团党委文牍、董事长张德芹暗意，茅台新发布的企业文化体系《茅台玖章》，坚握“顺天敬东说念主，明理厚德”的企业中枢价值不雅，以文化抒发中国品牌，以文化铸就企业根柢，恰是茅台探索以中国酒文化极致“载说念化东说念主”的贫苦引申。

一是顺天敬东说念主，让销耗者品饮愈加欢愉和舒心，使酒文化之韵与销耗场景之变同频。从“顺天”到“敬东说念主”，茅台永远坚握以市集和主顾需求为导向，连续翻新销耗场景，让酒走进亲情，走进友情，从场景中创造酒销耗的新体验，更好本旨销耗者个性化、各种化和品性化需求，与销耗者共赴好意思好生活，连续鼓励“卖酒向卖生活形貌”调遣。

二是明理厚德，让销耗者品饮愈加健康、感性，使酒文化之韵与感性饮酒之责同业。茅台永远倡导“喝少点”“喝好点”，指挥销耗者确立感性的品饮不雅念，使酒文化之韵与感性饮酒之责同业。

张德芹暗意，2025年行将到来，茅台愿永远同大众联袂，肩负起传承和清楚中华酒文化的职责和牵累，坚握“酒以载说念 文以化东说念主”，共同鼓励酒文化的创造性回荡和翻新性发展，为中国“文化强国”竖立尽一份白酒力量。